Copyright © 2016 Global Report  |  Privacy Policy

Информация - валюта XXI века

Первое Независимое

Агентство

Партнеры

компании

The European

Geopolitical Forum

Аналитика для Бизнеса

 

Мониторинг СМИ

 

Репутационные риски

 

Совместные проекты

Продукты

 

Аналитика

 

Отчеты

 

Мониторинги

О Компании

 

Профиль компании

 

Новости

 

Контакты

Проекты

 

Аналитика

 

Инфографика

 

Рейтинги

 
ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России

ТОП-20 КОМПАНИЙ В СФЕРЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ В РОССИИ

ЛИДЕРЫ ПО ОБЪЕМАМ ПРОДАЖ В 2014 ГОДУ

«Первое независимое рейтинговое агентство» и агентство «Global Report» на основании данных системы FIRA.Pro (FIRA.ru) подготовили рэнкинг ТОП-20 компаний в сфере быстрого питания и ресторанной деятельности России. В него вошли юридические лица, основной вид деятельности которых описывается кодом ОКВЭД 55.30 («деятельность кафе и ресторанов»).

Рэнкинг был составлен по финансовым результатам указанных предприятий в 2014 году. Группировка юридических лиц по группам компаний и брендам не выполнялась.

Итоговые позиции компаниям отрасли были присвоены по абсолютной величине выручки от продаж, полученной предприятиями в 2014 году. Кроме того, для справки приводятся такие абсолютные и относительные финансовые показатели, как чистая прибыль и рентабельность продаж, а также указывается динамика названных финансовых показателей по сравнению с предыдущим 2013 годом.

Также для дополнительной оценки ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов России в рэнкинге приводятся показатели финансовой устойчивости указанных предприятий: коэффициент платежеспособности компании по долговым обязательствам (Total debt / EBIT) и pi-рейтинг кредитоспособности компании за 2012, 2013 и 2014 гг.

ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России, лидировавших по объемам продаж и чистой прибыли в 2014 году, млн руб.

ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России, лидировавших по объемам продаж и чистой прибыли в 2014 г.

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство (FIRA.ru), 2015

Финансовые показатели ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России, лидировавших по объемам продаж и чистой прибыли в 2014 году

Компания Выручка (нетто) от продажи,
млн. руб.
Чистая прибыль (убыток),
млн. руб.
Рентабельность продаж,
%
1 ООО "Макдоналдс"  52 907  3 131  13,0
2 ООО "Охотничий Дворик" 22 703 1 567 6,9
3 ООО "Привал" 17 745 1 023 6,8
4 ООО "Империя Клуб"  16 167  3 672  23,4
5 ЗАО "Москва-Макдоналдс"  12 833  931  11,1
6 ООО "Анга"  10 812  1 407  15,2
7 ООО "Бургер Рус"  10 356  -1 085  -3,6
8 ООО "Хикоити" 9 769 -1 479 -15,1
9 ООО "Ям Ресторантс Раша"  9 224  13  7,1
10 ООО "Галерея-АЛЕКС"  9 053  32  6,1
11 ООО "Росинтер Ресторантс"  7 174  16  0,6
12 ООО "АмРест"  5 040  -263  2,6
13 ООО "Кофе Хауз"  4 131  -71  -0,4
14 ООО "Лорд" 4 024 5 0,2
15 ООО "Фастлэнд"  3 399  9  3,9
16 ООО "Кофе Сирена"  3 181  -155  3,1
17 ООО "Теремок-Русские Блины"  2 261  12  1,7
18 ООО "Гранком"  2 200 - -
19 ОАО "Фабрика-Кухня"  1 903  21  2,7
20 ЗАО "Ресторан при МА "Внуково"  1 892  -9  5,7

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство (FIRA.ru), 2015

Показатели финансовой устойчивости ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России, лидировавших по объемам продаж и чистой прибыли в 2014 году

Компания Общий долг / EBIT, раз Pi-рейтинг кредитоспособности
2012 2013 2014
1 ООО "Макдоналдс" 1,48 44 44 44
2 ООО "Охотничий Дворик" - - - 4
3 ООО "Привал" - - - 44
4 ООО "Империя Клуб" 0,06 44 44 5
5 ЗАО "Москва-Макдоналдс" 0,10 444 5 444
6 ООО "Анга" - 44 5 5
7 ООО "Бургер Рус" -4,91 33 33 33
8 ООО "Хикоити" - - - 333
9 ООО "Ям Ресторантс Раша" 13,01 333 333 333
10 ООО "Галерея-АЛЕКС" 7,90 333 333 333
11 ООО "Росинтер Ресторантс" 10,43 4 333 333
12 ООО "АмРест" -8,97 333 4 4
13 ООО "Кофе Хауз" -8,18 33 333 33
14 ООО "Лорд" 0,22 - - 444
15 ООО "Фастлэнд" 11,16 4 4 333
16 ООО "Кофе Сирена" -1,62 44 444 333
17 ООО "Теремок-Русские Блины" 4,98 33 333 333
18 ООО "Гранком" - 44 44 44
19 ОАО "Фабрика-Кухня" 10,54 333 4 333
20 ЗАО "Ресторан при МА "Внуково" -25,71 44 44 4

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство (FIRA.ru), 2015

Методика составления pi-рейтинга кредитоспособности компании FIRA

Для оценки кредитоспособности использовался ряд из 16 общепринятых финансовых коэффициентов. Оценка кредитоспособности предприятия формировалась по 10-тибалльной шкале от самой низкой оценки «Выборочный или полный дефолт» до наивысшей оценки «Исключительно высокая кредитоспособность». Для получения итоговой оценки значения показателей нормировались с использованием среднеотраслевых коэффициентов и с учетом масштабов бизнеса.

Используемая шкала pi-рейтинга кредитоспособности:

555исключительно высокая кредитоспособность

55очень высокая кредитоспособность

5высокая кредитоспособность

444относительно высокая кредитоспособность

44достаточная кредитоспособность

4удовлетворительная кредитоспособность

333недостаточная кредитоспособность (своевременное выполнение обязательств в значительной степени зависит от благоприятности внешних условий)

33низкая кредитоспособность (высока вероятность невыполнения обязательств)

3крайне низкая кредитоспособность (ожидается невыполнение обязательств)

2выборочный или полный дефолт

Проверка рассматриваемой методики показала высокую корреляцию оценок с реальными данными по банкротствам.

 

Материал подготовлен агентством «Global Report» (GRmonitor.ru) с использованием финансовых и статистических данных, доступных в сервисах «Первого независимого рейтингового агентства» (FIRA.ru).

Приведенные сведения имеют общеинформационное значение, не содержат закрытых данных и не могут быть использованы для коммерческих целей.

Указанные компании не несут ответственности за результаты использования опубликованной в справке информации.

Для получения более детальной и актуализированной информации, пожалуйста, обращайтесь к специалистам «Первого независимого рейтингового агентства» (FIRA.ru).