ТОП-20 КОМПАНИЙ В СФЕРЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ В РОССИИ

ЛИДЕРЫ ПО ОБЪЕМАМ ПРОДАЖ В 2014 ГОДУ

«Первое независимое рейтинговое агентство» и агентство «Global Report» на основании данных системы FIRA.Pro (FIRA.ru) подготовили рэнкинг ТОП-20 компаний в сфере быстрого питания и ресторанной деятельности России. В него вошли юридические лица, основной вид деятельности которых описывается кодом ОКВЭД 55.30 («деятельность кафе и ресторанов»).

Рэнкинг был составлен по финансовым результатам указанных предприятий в 2014 году. Группировка юридических лиц по группам компаний и брендам не выполнялась.

Итоговые позиции компаниям отрасли были присвоены по абсолютной величине выручки от продаж, полученной предприятиями в 2014 году. Кроме того, для справки приводятся такие абсолютные и относительные финансовые показатели, как чистая прибыль и рентабельность продаж, а также указывается динамика названных финансовых показателей по сравнению с предыдущим 2013 годом.

Также для дополнительной оценки ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов России в рэнкинге приводятся показатели финансовой устойчивости указанных предприятий: коэффициент платежеспособности компании по долговым обязательствам (Total debt / EBIT) и pi-рейтинг кредитоспособности компании за 2012, 2013 и 2014 гг.

ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России, лидировавших по объемам продаж и чистой прибыли в 2014 году, млн руб.

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство (FIRA.ru), 2015

Финансовые показатели ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России, лидировавших по объемам продаж и чистой прибыли в 2014 году

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство (FIRA.ru), 2015

Показатели финансовой устойчивости ТОП-20 компаний в сфере деятельности кафе и ресторанов в России, лидировавших по объемам продаж и чистой прибыли в 2014 году

Источник: Первое независимое рейтинговое агентство (FIRA.ru), 2015

Методика составления pi-рейтинга кредитоспособности компании FIRA

Для оценки кредитоспособности использовался ряд из 16 общепринятых финансовых коэффициентов. Оценка кредитоспособности предприятия формировалась по 10-тибалльной шкале от самой низкой оценки «Выборочный или полный дефолт» до наивысшей оценки «Исключительно высокая кредитоспособность». Для получения итоговой оценки значения показателей нормировались с использованием среднеотраслевых коэффициентов и с учетом масштабов бизнеса.

Используемая шкала pi-рейтинга кредитоспособности:

555 – исключительно высокая кредитоспособность

55 – очень высокая кредитоспособность

5 – высокая кредитоспособность

444 – относительно высокая кредитоспособность

44 – достаточная кредитоспособность

4 – удовлетворительная кредитоспособность

333 – недостаточная кредитоспособность (своевременное выполнение обязательств в значительной степени зависит от благоприятности внешних условий)

33 – низкая кредитоспособность (высока вероятность невыполнения обязательств)

3 – крайне низкая кредитоспособность (ожидается невыполнение обязательств)

2 – выборочный или полный дефолт

Проверка рассматриваемой методики показала высокую корреляцию оценок с реальными данными по банкротствам.

Материал подготовлен агентством «Global Report» (GRmonitor.ru) с использованием финансовых и статистических данных, доступных в сервисах «Первого независимого рейтингового агентства» (FIRA.ru).

Приведенные сведения имеют общеинформационное значение, не содержат закрытых данных и не могут быть использованы для коммерческих целей.

Указанные компании не несут ответственности за результаты использования опубликованной в справке информации.

Для получения более детальной и актуализированной информации, пожалуйста, обращайтесь к специалистам «Первого независимого рейтингового агентства» (FIRA.ru).